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Petersberg 2
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Hauswirtschaft und Soziales

  • Ziel ist es, die Schülerinnen und Schüler zu befähigen:

später selbst einen Haushalt führen zu können und

sich selbst gesund und gleichzeitig schmackhaft zu ernähren.

 

  • Ab Klasse 7:

Grundlagen der Küche, wie Arbeitssicherheit, HYGIENE-Regeln, Schneidtechniken etc. und Einfache Speisen, wie Pfannkuchen, Milchreis, Grießbrei etc.

 

  • Ab Klasse 8:

Anspruchsvollere Speisen, wie z.B. Aufläufe, Salate, Suppen etc.

 

  • Klasse 9/10:

Erarbeitung und Umsetzung von themenbezogenen Menüs, Buffets etc.; Vorbereitung der Prüfung (HS); Zubereitung von Menüs

 

  • Theorie: Die Schüler erwerben Grundlagen in verschiedenen Bereichen:

  • der Haushaltsführung, wie Grundtechniken der Nahrungszubereitung,

  • Gesundes Essen (Ernährungspyramide/ Nährstoffbedarf/ verschiedene Kostformen ),

  • Umgang mit Säuglingen und Kindern (Maßnahmen zur Gesunderhaltung der Mutter und des Kindes),

  • Richtig Einkaufen/ Kritischer Umgang mit Werbung

  • Wirtschaften im Alltag (Haushaltsbuch führen oder aber auch Schulden vermeiden)

 

  • Praxis: Ziel ist es, die Schülerinnen und Schüler zu befähigen,

später selbst einen Haushalt führen zu können und

sich selbst gesund und gleichzeitig schmackhaft zu ernähren

 

  • Ab Klasse 7:

Grundlagen der Küche, wie Arbeitssicherheit, HYGIENE-Regeln, Schneidtechniken etc. und Einfache Speisen, wie Pfannkuchen, Milchreis, Grießbrei etc.

  • Ab Klasse 8:

Anspruchsvollere Speisen, wie z.B. Aufläufe, Salate, Suppen etc.

  • Klasse 9/10:

Erarbeitung und Umsetzung von themenbezogenen Menüs, Buffets etc.; Vorbereitung der Prüfung (HS); Zubereitung von Menüs

 

  • Theorie: Die Schüler erwerben Grundlagen in verschiedenen Bereichen, wie z.B.:

  • Haushaltsführung (angefangen bei der Wohnungseinrichtung, über Haushaltsaufgaben und deren Rollenverteilung bis hin zu Kenntnisse über verschiedene Hilfsangebote verschiedener sozialer Einrichtungen),

  • Gesundes Essen (Ernährungspyramide/ Nährstoffbedarf/ verschiedene Kostformen ),

  • Umgang mit Säuglingen und Kindern (Maßnahmen zur Gesunderhaltung der Mutter und des Kindes),

  • Richtig Einkaufen/ Kritischer Umgang mit Werbung

  • Wirtschaften im Alltag (Haushaltsbuch führen, Einkaufen im Internet / Schulden vermeiden etc.)

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